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The Lübbehusen Malt Distillery

Hauptsitz :

49685 Emstek [ecopark] (Niedersachsen)

Gegründet :

2014

Homepage :

www.destill.de

Verkauf :

vor Ort, Online-Shop, Whisky-Shop vorhanden

1. Whiskydestillation :

2014

Brennmeister :

Jens Lübbehusen

Single Malt Whisky

Produkt :

Single Malt Whisky

Rohstoff :

Gerstenmalz (Rauchmalz)

Destillation :

Pot-Still-Verfahren (Kupferkessel mit 2.000 Litern Fassungsvermögen, anschließende Kolonnendestillation)

Lagerung :

grundsätzlich in neuen 225-Liter-Holzfässern aus amerikanischer Weißeiche; Lagerung in Fässern mit Vorbelegung für zusätzliche Finishes ebenfalls geplant

Lagerzeit :

3,5 Jahre

Produktbeschreibung des Herstellers :

Nase
getrocknete Kirschen und Dörrzwetschge, Apfelschale, Zesten von Grapefruit und Bitterorangen, Distel und getrocknete Kräuter, Röstaromen, warmer, knuspriger Bacon und Räucherspeck, dunkle Schokolade, dezent würzige Holznoten

Gaumen
Bratapfel, Orangeat, Vanille, frisches Gebäck, Röstaromen wie von Malzkaffee, Bratengewürze, dunkler Nougat mit dezentem Rauch

Nachklang
dunkle Schokolade mit Trauben und etwas Chili, Dörrzwetschgen, warm und lang anhaltend, sehr spät bleibt immer noch etwas Raucharomatik und klebt förmlich am Gaumen

Bemerkung
insgesamt sehr vielschichtig, die leicht phenolischen Raucharomen sind präsenter als zunächst erwartet

Ein norddeutsches Original entsteht
Als moderne Whisky-Manufaktur kombiniert sie neueste Brenntechnik mit traditioneller Handwerkskunst – und destilliert so einen unverfälschten Single Malt Whisky. Bei seinem Whisky lässt Inhaber und Master Distiller Jens Lübbehusen nichts weg und gibt auch nichts hinzu: Er benutzt keine Kühlfiltrierung und verwendet keinen Farbstoff. Nur bestes, über Torffeuer getrocknetes schottisches Malz, neue Fässer aus amerikanischer Weißeiche und viel, viel Ruhe und Zeit. Das wird diesem Whisky in den nächsten drei Jahren einen komplexen norddeutschen Charakter verleihen: Fein-fruchtige Aromen vermischen sich mit einer rauchig-frischen Brise.

Whisky-Erlebniswelt in Emstek
Besucher können die Entstehung dieses norddeutschen Originals bereits jetzt hautnah miterleben – bei einem Besuch der Whisky-Erlebniswelt in Emstek: Gäste können die Brennerei bei der Distillery Tour auf eigene Faust entdecken oder erfahren bei der geführten Master Distiller’s Tour alles aus erster Hand.

Tastings, Shop und ganze Fässer
Während der eigene Whisky noch reifen muss, können Besucher im Distillery-Shop bereits jetzt ausgewählte Whiskys aus zahlreichen Ländern kaufen und vorher auch verkosten – darunter seltene Einzelfassabfüllungen im Raritäten-Bereich. Neben Tastings im eigens wie ein Holzfass eingerichteten Verkostungs- und Eventraum haben Whisky-Liebhaber sogar die Möglichkeit, sich ihr eigenes Whiskyfass von The Lübbehusen Malt Distillery zu sichern. Flaschenreservierungen sind ebenfalls bereits jetzt über die Webseite der Brennerei möglich.

Weitere Informationen, Flaschenreservierung und Besichtungen:
www.destill.de
www.facebook.com/maltdestill

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