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	Brennerei Habbel
	Im Jahre 1976 wurde ein Antrag bei der Bundesmonopolverwaltung in Offenbach gestellt, aus 100 % Malz brennen zu dürfen. Dieses wurde nach mehreren Schreiben abgelehnt. Es wurde dann im Jahre 1977 der erste Roggen Whisky mit einen Malzanteil von 15 % hergestellt, im gleichen Jahr auch ein Whisky aus Weizen mit 15 % Malz. Im Unterschied zu dem normalen Kornbrand der mit 96 % fein destilliert wurde, ist dieser Whisky deutlich niedriger gebrannt um die korntypischen Eigenschaften besser zu erhalten, vor allem aber um ein längeres Fasslager überstehen zu können. Dieses Produkt befindet sich erst seit 2010 im Handel unter den Namen Uralter WHI - SKY. Dieser Whisky lagerte ca. 12 Jahre in gebrauchten amerik. Weisseichefässern in denen zuvor Bourbon reifte. Davor und auch danach erfolgte die Lagerung in Edelstahltanks. Seit dem Jahre 2010 wird auch ein reiner Malt Whisky hergestellt, mit einem Anteil von 55 % Rauchmalz. Im Jahr 2012 wird speziell für Holzfässer ein neues Lager errichtet. In 2 Jahren ist eine neue Destillieranlage mit Pot Stills geplant. Diese Investition lohnt sich für die Brennerei, da die Tochter von Inhaber Michael Habbel den Betrieb weiterführen möchte und bereits mit eingestiegen ist. Es ist geplant den eigenen Malt in ganz kleiner Menge nach 4 Jahren zu verkaufen, der größte Teil soll 10 - 12 Jahre in entsprechenden Fässern reifen. Besonders wichtig ist bei allen Produkten der Brennerei Habbel, einen ganz besonderen Charakter zu erzeugen, die den Namen des Hauses wiederspiegeln. Also weg vom großen Einerlei und Massengeschmack hin zu individuellen Produkt mit höchstem Qualitätsanspruch.
Hauptsitz :	45549 Sprockhövel (Nordrhein-Westfalen)
Gegründet :	1878
Homepage :	www.habbel.com
Verkauf :	Vor Ort, Onlineshop, oder in unserem Shop
Vorbestellung :
Brennmeister :	Heinrich Habbel

	Hillock 7½-Fünfzehntel Single Malt Whisky 45%vol.


	Produktbeschreibung des Herstellers :
	Maturation in Ex-Bourbon-, Ex-Islay- und Ex-Cognac-Fass. Die Destillate erhielten ein gemeinsames einjähriges Finishing in einem Ex-Islay-Sherry-Butt. Rohstoff: Wiener Malz, getorftes Malz, Rauchmalz. Destillation: Pot Still. Abfüllung: November 2017.

	Hillock 6½-Vierzehntel Single Malt Whisky 45%vol.	Ausverkauft


	Produktbeschreibung des Herstellers :
	Einmalig limitierte Brennerei-Abfüllung. Aus 6½- und 14-jährigen Destillaten. Reifung im Ex-Bourbon-, Ex-Islay- und im Ex-Cognac-Fass. Rohstoff: Wiener Malz, getorftes Malz, Rauchmalz. Destillation: Pot Still.


	Hillock 14 Single Malt Whisky 59,3%vol.


	Produktbeschreibung des Herstellers :
	14 Jahre alter Single Malt in Fassstärke, auf 271 Flaschen streng limitiert! Dieser Whisky reifte von 2002 bis 2006 im Ex-Islay-Sherry-Butt und danach 8 Jahre im Ex-Cognac-Fass. Jede Flasche ist handsigniert, nummeriert und wird mit Umkarton und Zertifikat geliefert.



	Uralter WHI-SKY	Ausverkauft


Produkt :	Grain Whisky
Rohstoff :	Roggen und Weizen
Destillation :
Lagerung :	in gebrauchten amerik. Weisseichefässern in denen zuvor Bourbon reifte
Lagerzeit :	ca. 11 Jahre

	Produktbeschreibung des Herstellers :
	Im Unterschied zu dem normalen Kornbrand der mit 96 % fein destilliert wurde, ist dieser Whisky deutlich niedriger gebrannt um die korntypischen Eigenschaften besser zu erhalten, vor allem aber um ein längeres Fasslager überstehen zu können. Dieses Produkt befindet sich erst seit 2010 im Handel unter den Namen Uralter WHI - SKY.

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