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The Glen Els

Elsburn (Glen Els)
Elsburn - Harzer Single Malt Whisky

Seit dem Jahr 2002 wird in der Manufaktur Hammerschmiede Single Malt Whisky destilliert.
In den Jahren 2005/2006 konnten die ersten Whiskys probiert und abgefüllt werden, wobei jede Flasche per Hand abgefüllt, manuell etikettiert und ausgestattet wird.
Ein Prinzip, an dem bis heute festgehalten wird.
 
Elsburn, so nennt sich der Harzer Single Malt Whisky, ist nicht kältegefiltert, denn nur so kann er seine Aromen vollständig bewahren.
 
Da der Elsburn nicht in Großserie produziert wird, sind standardisierte oder vollautomatische Massen-Abfüllungen sehr weit weg, denn er wird nur als Single Cask, als Jahrgangsedition oder als Daueredition aus Einzelfässern (wie etwa Journey) hergestellt.
Oftmals erfolgt die Abfüllung auch direkt in Fassstärke.
 
2007 wurde nach dem sehr guten Start die Whiskyproduktion erweitert, so dass im Oktober 2007 auch das historische Produktionsgebäude, die alte Hammerschmiede in Wieda wieder komplett mit Fässern gefüllt war.
Alle Schätze reifen primär in sehr sorgfältig ausgewählten Süd- und Likörweinfässern, welche vorher mit Madeira, Sherry, Marsala, Malaga und Portwein, oder aber auch mit Sauternes(Château D'Yquem) oder Bordeaux GrandCru (Château Pedesclaux) belegt waren.
 
Durch die begrenzten Kapazitäten der alten Hammerschmiede sind selbstverständlich auch viele Fässer in Zorge eingelagert, welche Ihnen auch gerne bei einem Rundgangdurch die Produktion gezeigt werden.
Das Lagerhaus in Wieda darf aus Zoll- und Sicherheitsgründen für den Publikumsverkehr leider nicht geöffnet werden.


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